Desverdización

Control de la maduración de productos

Desverdización

La técnica del desverdizado consiste en acelerar la desaparición del color verde de la epidermis de algunos frutos no climatéricos, realizándose en cámaras especiales.

Durante el proceso de desverdización deben controlarse factores como la temperatura, la humedad o las concentraciones de oxígeno, así como el resto de condiciones en las que se almacena, para que el producto no sufra daños y pueda ser comercializado cuanto antes sin pérdidas de calidad.

 

Anfrixa Refrigeración realiza instalaciones integrales específicas para cada tipo de producto, obteniendo como resultado cítricos con un color ideal y propiedades organolépticas acordes a los estándares del mercado.

Como murcianos, somos especialistas en todo lo relativo al campo y la huerta

Servicios de valor añadido

Servicio Técnico profesional y de Calidad

Servicio Técnico
Monitoriz

Gestión y Monitorización

Sectores en los que trabajamos

Hortofruticola
Cárnico
Pesquero
Sanitario
Telecom
Supermercados
Otros sectores Alimentarios